2024’ün sona ermesine kısa süre kala, Türkiye genelinde kırmızı et fiyatlarına bir zam daha geldi. Karkas et fiyatlarında son üç ayda dana karkas et fiyatları yüzde 3,48, kuzu karkas et fiyatları ise yüzde 7,24 oranında artış gösterdi. Yeni fiyat artışlarıyla birlikte, dar gelirli vatandaşların ayda yılda bir et alabilmesi artık neredeyse imkânsız hale gelirken, et fiyatları vatandaş için alarm veriyor.

TÜİK verilerine göre, Türkiye’de hem büyükbaş hem de küçükbaş hayvan sayısında ciddi bir düşüş yaşanıyor. Van, küçükbaş hayvan varlığı bakımından Türkiye’nin en zengin ili konumunda olmasına rağmen, son yıllarda bu sayı oldukça azaldı. Et ve Süt Kurumu’nun ithalat politikalarıyla fiyatları kontrol altına almak istemesine rağmen, kırmızı etteki fiyat artışları dur durak bilmiyor.

Batıda fiyatlar daha yüksek

Kırmızı et fiyatlarındaki hızlı yükseliş, vatandaşların endişelerini artırıyor. Ulusal Et Konseyi (UKON), Türkiye genelinde karkas et fiyatlarına bir zam daha yapıldığını duyurdu. Yeni düzenlemeye göre, Marmara ve Karadeniz bölgelerinde yaşayanlar, et fiyatlarının en yüksek seviyelerde seyrettiği bölgelerde bulunuyor. Ege ve Güneydoğu Anadolu bölgelerindekiler ise diğer bölgelere göre daha uygun fiyatlarla et alabilecek. Ancak, gelen zamlar ne esnafı, ne besiciyi ne de vatandaşı memnun edebilmiş durumda. Kırmızı etin fiyatlarındaki artış, özellikle dar gelirli vatandaşlar için geçim mücadelesini daha da zorlaştırıyor.

Kırmızı et lüks harcama oldu

Kırmızı et almanın artık hayal haline geldiğini belirten vatandaş Hanefi

Sarıkaya, “Artık kırmızı et almak, lüks bir harcama haline geldi. Fiyatlar o kadar yükseldi ki, her ay et alabilen sayılı insanlardan biri olmayı başardık. Eskiden ailemle birlikte güzel bir mangal yapardık, şimdi bu hayal bile oldu. Herkesin derdi aynı; et fiyatları yükseliyor, ama gelirlerimiz aynı. Kış ayları geliyor, zamlar peş peşe geliyor, artık ne yiyeceğimizi bile düşünemiyoruz. Eğer bu fiyatlar böyle devam ederse, bayramda et yiyebileceğimizden bile şüpheliyiz. Devlet büyüklerimiz, halkın içinde bulunduğu durumu görsün, biz de insan gibi yaşayalım. Yeter artık, biraz insaf!” dedi.

“Biz hem esnafız hem vatandaş”

Artan fiyatların işlerine de yansıdığını ifade eden Naci Kaburak, “Son yıllarda işimiz gerçekten çok zorlaştı. Kırmızı et fiyatları sürekli artıyor ve biz de bu durumu müşterilerimize yansıtmak zorunda kalıyoruz. Eskiden bir kilogram et almak isteyenler, bu fiyatlarla bir aileyi doyuracak miktarda alabiliyordu. Şimdi ise insanlar sadece bir miktar et alabiliyor. Müşterilerimiz fiyatlardan şikâyetçi, ama ne yapalım, biz de bu işten geçimimizi sağlıyoruz. Üreticiden aldığımız etin fiyatı, neredeyse her hafta değişiyor, dolayısıyla biz de bu değişimlere ayak uydurmakta zorlanıyoruz. Müşterilerimiz, ‘Fiyatlar çok yükseldi, alamıyoruz’ diyor ama biz de elimizdeki stoğu eritmek için düşük fiyatlarla satmaya çalışıyoruz. Gerçekten zor bir durumdayız; hem esnafız hem de vatandaşız. Yetkililerin bu soruna bir an önce el atmasını bekliyoruz.” diye konuştu.

UKON’un duyurduğu yeni fiyat listesi şöyle:

Ege Bölgesi
Dana Karkas Et: 316,67 TL
Kuzu Karkas Et: 331,67 TL

Marmara Bölgesi

Dana Karkas Et: 326,17 TL
Kuzu Karkas Et: 388,92 TL

Akdeniz Bölgesi

Dana Karkas Et: 320,75 TL
Kuzu Karkas Et: 351,52 TL

İç Anadolu Bölgesi

Dana Karkas Et: 321,91 TL
Kuzu Karkas Et: 372,65 TL

Doğu Anadolu Bölgesi

Dana Karkas Et: 326,00 TL
Kuzu Karkas Et: 357,04 TL

Güneydoğu Anadolu Bölgesi

Dana Karkas Et: 313,75 TL
Kuzu Karkas Et: 353,80 TL